Buscás un libro imposible? Pedílo acá Envio gratis por compras superiores a $70.000 Retiro gratis en nuestras sucursales Buscás un libro imposible? Pedílo acá Envio gratis por compras superiores a $70.000 Retiro gratis en nuestras sucursales Buscás un libro imposible? Pedílo acá Envio gratis por compras superiores a $70.000 Retiro gratis en nuestras sucursales Buscás un libro imposible? Pedílo acá Envio gratis por compras superiores a $70.000 Retiro gratis en nuestras sucursales Buscás un libro imposible? Pedílo acá Envio gratis por compras superiores a $70.000 Retiro gratis en nuestras sucursales
Entrá /
0
Carrito (0)
$0,00
Comida en la historia argentina, la
Inicio > Catalogo > Ciencias Sociales > Historia Argentina > Comida en la historia argentina, la

Comida en la historia argentina, la

$31.849,40
12 cuotas de $4.713,71
Ver más detalles
Envío gratis superando los $70.000,00
No acumulable con otras promociones
¡No te lo pierdas, es el último!
Compra protegida
Tus datos cuidados durante toda la compra.
Entregas para el CP: Cambiar CP
Medios de envío
No sé mi código postal
Descripción

Daniel Balmaceda
Comida en la historia argentina, la
Sudamericana

Páginas:
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789500756419
Estado: Usado

La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblemáticos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anécdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, además, propone recetas "históricas" en casi todos los capítulos. A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intentó incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de él y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecán de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Félix Luna imaginó la historia al servicio de la ficción. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construcción almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentación, a Petrona C. de Gandulfo se le cortó la mayonesa cinco veces. El choripán tal como lo conocemos hoy nació en Córdoba. El pancho arribó a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martín tomaba helado?